Η Περιφέρεια Κρήτης και το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο, σε συνεργασία με το Δήμο Ρεθύμνου, διοργανώνουν εσπερίδα με θέμα τη “Βελτίωση της Ποιότητας του Ελαιολάδου στο Ελαιουργείο και την Τυποποίηση”. Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 25 Οκτωβρίου 2024, στις 17:00, στον Παλαιό Ελαιόμυλο Αρμένων, στους Αρμένους Ρεθύμνου.
Η εσπερίδα επικεντρώνεται στην εκπαίδευση ελαιουργών και τυποποιητών, με σκοπό τη βελτίωση της ποιότητας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου κατά τη διαδικασία της ελαιοποίησης και της τυποποίησης. Μέσα από αυτήν την πρωτοβουλία, οι διοργανωτές επιδιώκουν να ενισχύσουν την ανταγωνιστικότητα του Κρητικού ελαιολάδου τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά.
Η εκδήλωση πραγματοποιείται με τη συνεργασία και την υποστήριξη φορέων όπως ο Σύνδεσμος Εξαγωγέων Κρήτης, ο Σύνδεσμος Τυποποιητών Ελαιολάδου Κρήτης, ο Σύνδεσμος Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης, το Δίκτυο Κρητικού Ελαιολάδου και ο Σύνδεσμος Ελαιουργών Ν. Ηρακλείου. Η συμμετοχή τόσο επιστημονικών όσο και επιχειρηματικών φορέων καθιστά την εσπερίδα ένα σημαντικό γεγονός για την τοπική και εθνική παραγωγή ελαιολάδου.
Στην εσπερίδα θα συμμετάσχουν ως ομιλητές εξέχοντες επιστήμονες και ειδικοί στον τομέα του ελαιολάδου:
- Λευτέρης Αλυσσανδράκης: Αναπληρωτής Καθηγητής στο Τμήμα Γεωπονίας του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου, με εμπειρία στη γεωπονία και τις αγροτικές καλλιέργειες.
- Ελευθερία Γερμανάκη: Υπεύθυνη και επικεφαλής της Ομάδας Δοκιμαστών στο Οργανοληπτικό Εργαστήριο Κρήτης, ΑΣΡ, με εξειδίκευση στην ανάλυση ποιότητας του ελαιολάδου.
- Φίλιππος Βερβερίδης: Καθηγητής Βιοχημείας & Βιοτεχνολογίας Φυτών, επιστημονικός υπεύθυνος του Cluster/ΣΣΚ AIM-HQ OIL, που δραστηριοποιείται στον τομέα της βιοτεχνολογίας και βελτίωσης της παραγωγής.
- Μανώλης Καρπαδάκης: Εμπειρογνώμονας στην παραγωγή και διαχείριση ποιοτικού ελαιολάδου, στέλεχος εξαγωγών και Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Εξαγωγέων Κρήτης.
