Πρόεδρος Περιφερειακού Συμβουλίου Κρήτης, Πρόεδρος της Επιτροπής Διαβούλευσης
Εκλεγμένος Περιφερειακός Σύμβουλος στην Περιφερειακή Ενότητα Ηρακλείου με την παράταξη του Σταύρου Αρναουτάκη “ΚΡΗΤΗ η ζωή μας”.
Ο Παύλος Μπαριτάκης είναι παντρεμένος με την Ευγενία Πρωιμάκη και είναι πατέρας τριών ανήλικων παιδιών. Γεννήθηκε το 1966 στα Αμιρά Βιάνου και κατοικεί μόνιμα στο Ηράκλειο.
Είναι πτυχιούχος της Σχολής Διοίκησης και Οικονομίας του ΤΕΙ Ηρακλείου, τμήμα Λογιστικής
Ασκεί το επάγγελμα του λογιστή, Φοροτεχνικού –Συμβούλου επιχειρήσεων.
Είναι λογιστής φοροτεχνικός στο Ηράκλειο από το 1990 με άδεια επαγγέλματος Αʼ Τάξεως και διατήρηση οργανωμένου Λογιστικού γραφείου. Μέλος της Ένωσης φοροτεχνικών Ηρακλείου από το 1994, αντιπρόσωπος από το Ηράκλειο στην Πανελλήνια Ομοσπονδία Φοροτεχνικών Ελλάδος (Π.Ο.Φ.Ε.Ε).
Επίσης Πρόεδρος της Ένωσης Φοροτεχνικών Ελευθέρων Επαγγελματιών Ν.Ηρακλείου από το 1999 μέχρι σήμερα, Πρόεδρος του Συλλόγου Γονέων και Κηδεμόνων του Θ ΚΕΠΑ Ηρακλείου,
εκλεγμένο μέλος στο Διοικητικό Συμβούλιο του Δημοτικού Οργανισμού Προσχολικής Αγωγής και Εκπαίδευσης ( ΔΟΠΑΕΗ) ως εκπρόσωπος των γονέων των ΚΕΠΑ του Δήμου Ηρακλείου. Μέλος (Ταμίας ) του Διοικητικού Συμβουλίου του Πολιτιστικού Συλλόγου περιοχής Ηλιούπολης Ηρακλείου, ενεργό μέλος της κοινωνίας Ηρακλείου με συχνές παρεμβάσεις και εκπομπές στα τοπικά μέσα μαζικής ενημέρωσης. Eχει προσφέρει τις υπηρεσίες του πάνω σε θέματα φορολογικού και οικονομικού περιεχομένου .
Μέλος του ΠΑΣΟΚ από το έτος 1982. Συμμετοχή στην τότε μαθητική παράταξη ΠΑΜΚ αργότερα ως φοιτητής στην ΠΑΣΠ στην Νεολαία ΠΑΣΟΚ και τέλος έως σήμερα μέλος της Δημοτικής Οργάνωσης Βορείων Συνοικιών Δήμου Ηρακλείου (1ος Αναπληρωματικό μέλος της Συντονιστικής Επιτροπής )
